食堂怎么防止外来人员来蹭饭

近日新闻爆出上海交通大学终止使用、出售饭票，学校统一给老师、学生发放食堂就餐卡供学生刷卡就餐，没有就餐卡的人员将不能就餐，有效的杜绝了“蹭饭”的现象。

食堂就餐卡

虽然如今仅有大食堂实行不对外开放的政策，但是学校此举还是受到了上海交大师生甚至是食堂工作人员的欢迎。记者采访了一些正在大食堂用餐的师生，一位王同学告诉记者，“今天来这里吃饭的感觉明显好了很多，首先就是吃饭时间不用排很长的队伍，节约了不少时间。其次就是整个食堂的环境也好了很多，少了许多杂七杂八的社会人员。”而一位刘老师则表示，“以前食堂里外来人员进出多，经常会出现掉东西之类的事情，如今，至少大食堂的不安全系数大大降低了，感觉也就好了很多。”

与此同时，记者采访了几位食堂的工作人员。一位收拾餐盘的工作人员表示：“今天是禁外的一天，因此工作量还看不出明显的减少，但随着这段过渡期的结束，工作量有可能会下降。”而一位食堂的打饭师傅也告诉记者：“今天开始不对外开放了，我们在准备饭餐的量上就明显减少了，毕竟以前要应对外来人员，做得少了就怕晚来的学生没饭吃。现在只对师生开放，这个数量我们是能预计的，自然量也就好控制了，之前做多了卖不掉浪费的情况也就可以避免了。”

在记者的采访中了解到，此前上海交大不少师生都向学校反映，希望学校辟出专用食堂仅用学生及教职员工使用。经校方合议决定，将徐汇校区内容量最大、服务设施较好的食堂辟为仅对持有校园卡的师生员工开放，不再在现场发售就餐券。对此，学校有关人士表示，在徐汇校区大食堂推出限制外来人员就餐的措施，并非权宜之计，将长期实施下去。

但是考虑到周边白领的吃饭问题，上海交大徐汇校区保留了第三食堂以及部分食堂的某些楼面仍然提供外来人员的餐饮服务！

在学校念书的学子们会发现一个现象，在食堂就餐的时候，经常会看到很多学校之外的外来人员，他们也跟着学生一起排队打饭，久而久之，食堂的人数非常拥挤甚至排队成一条长龙。

在南京各大高校，就存在数量不等的“蹭饭族”，有附近的上班族，还有拿着饭盒的大爷大妈。物美价廉、卫生放心是他们热衷于蹭吃食堂的原因。面对蹭饭一族，高校“心情复杂”。有的学校加收40%的管理费，有的严格控制校外人员就餐时间，有的表示要在保证师生正常就餐的情况下有限对外开放……

南京航空航天大学食堂因颜值高、菜品丰富广为人知，被南京人称为“网红食堂”。在收银台处可以看到一块告知牌——《关于严格控制校外人员高峰期进入学校食堂就餐的通知》，上面写着：为了充分保障校内师生利益，严格控制校外人员进入食堂用餐，自2018年9月17日起，校内各食堂在工作日就餐高峰期(11：30-12：30)只接受校园卡刷卡消费，取消现金购买方式。南京大学食堂一角的收银处，可以看到南京大学后勤服务集团膳食中心贴出的告示。现金消费的用餐者需要在此购买餐券，再前往销售点购买饭菜。校外人员按学校规定收取40%管理费。在此收银的工作人员表示，每天来购券的校外人员挺多的，卖出数十张不成问题。至于价格方面，韭菜苔、肉圆青菜汤、大杂烩和两份烤鸭，份量两个人吃足够了，加了40%管理费后为28元。

南京师范大学随园校区以及河海大学本部，这两所高校的食堂，都支持微信和支付宝支付餐费。食堂大门敞开，让这两所学校赢得了许多“蹭饭族”的青睐。附近上班族和外校来旅游的学生，都可以用手机支付。正因为如此，学校食堂的生意特别好。同时食堂菜肴价格相较于校外快餐店要便宜不少。在某连锁快餐店，一大荤两素加米饭需要30元，而在高校食堂，两大荤一小荤两素只要二十元左右。

对高校食堂里的“蹭饭族”，市民又有什么话想说?高校态度如何?有人认为在不影响师生就餐的前提下，高校食堂对社会大众开放未尝不可。因为外面一些餐饮店不太健康，卫生方面也不是很放心，高校这块儿管得比较严，即使加收40%管理费也比外面便宜;也有人觉得，和学生“争饭”不可取，很多人都来学校吃饭，一到饭点收银排队就很长，也不利于学校的管理。对于校外人员到高校食堂“蹭饭”的现象，各大高校相关工作人员都表示，外来人员进校用餐确实是比较棘手的问题。同时不建议校外人员来就餐，保证师生用餐为先。

那么网友怎么看待这件事呢?

@十染：重点高校食堂是有补贴的，这个补贴给的是老师和学生，而并非校外人员，所以要严格刷卡不收现金，学生们也要学会拒绝，不要帮闲杂人等刷卡。

@土味研究生：站在一个学生的角度，我是不希望有外人来和我们***用食堂的，他们来不排队怎么办?我们没饭吃怎么办?他们说“小伙子，你这么年轻，让大妈先打饭吧”的时候我们怎么办?他们占着桌子我们站着没位置怎么办?毕竟是大学食堂不叫社会食堂。

@chennings：高校食堂应该专用，不对外开放就可以，必须用校园卡结账。讲个题外话，如果体育场对外开放，广场舞怕是又有新地方了。