荸荠有寄生虫吗

荸荠生吃有可能会有布氏姜片吸虫。

布氏姜片吸虫简称姜片虫，寄生于人体小肠，姜片虫虫体较大，长约2—8厘米，宽1—2厘米，是寄生人体的最大寄生虫。成虫发育成熟后产出虫卵，虫卵随粪便排出体外，在水中孵化，然后进入中间宿主扁卷螺体内，发育成尾蚴，尾蚴吸附在荸荠等水生植物表面发育为囊蚴。

人可因生食含活囊用的荸荠而感染，囊蚴在小肠内脱囊，并在1—3个月内发育成熟。轻度感染者可无明显症状。

不能生吃水生植物：

人体姜片虫病一般以青少年为多见，但在严重流行区各年龄组的感染率都很高。这主要取决于感染姜片虫囊蚴的机会，不只是荸荠，生吃菱角、茭白等水生植物也都有可能会感染。尤其是菱角，在采摘的时候边摘边吃，很容易被感染，即使在城镇集市上买的菱角，也可能有活的囊蚴。菱角、荸荠、茭白、水芹等水生植物很容易被姜片虫的囊蚴污染。

尽量不生吃菱角、荸荠、莲藕等水生植物，即使要生吃，也不要用牙齿啃皮，要充分清洗干净之后，用开水烫泡几分钟再吃。