柠檬是酸性还是碱性

柠檬是碱性食物。

柠檬是碱性，虽然饮用时有酸涩的口感，但是汁液进入人体后会转化为碱性物质，而人体呈现碱性说明是健康体质，反之则相反，很多人通过引用柠檬水来调节身体的是pH值，

碱性食物和酸性食物的介绍：

碱性食物是指食物经消化后所得化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。例如：白菜、青菜、胡萝卜、番茄、橘子、苹果、猕猴桃、红豆、毛豆、黄豆、牛奶类等都属于碱性食物。

酸性食物是指食物进入人体后留在体内，分解形成氮、碳、硫、氯、盐等，如富含蛋白质、脂肪和糖的食品。酸性食物有猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、蛋类、大豆类、花生、大米、小麦、面包、饼干、甜品、冰淇淋、饮料、糖果、巧克力、白糖、油炸油煎食物等。

以上内容参考：百度百科-柠檬