苏州有哪些老字号酒店?
得月楼
德月楼,创建于明朝嘉靖年间,是苏州有名的百年老店,专营苏帮菜,尤其是海鲜。巩俐大坝商店有白墙黑瓦的外观,其内部是宏伟的。油鳝糊不错。上桌后,在姜丝和葱花上撒上热油,嘎吱作响,香味四溢。鳝鱼没有断骨,嘴里全是嫩滑的鱼肉,鲜甜可口。
松鹤楼
观前街的宋鹤楼已经有200多年的历史了。如果你想品尝正宗的苏州菜,来这里是对的。他家的太极汤也是招待客人的必备美食:用太极式的豆腐汤和剁碎的荠菜熬制而成,味道清淡,造型独特。松鹤楼是苏州最古老的餐馆。它不仅是现代苏帮厨师的摇篮,也是国家商务部首批认定的中华老字号餐饮品牌。
老清泰羊肉馆
苍树镇有两家老的清泰羊肉馆。老清泰羊肉馆的红烧羊肉、羊杂汤、涮羊肉都不错。羊肉是苏州的特产。据说老清泰羊肉馆有100多年的历史。现在老大是第五代了。如果你想吃羊肉,可以试试这里。味道绝对正宗。
新聚丰菜馆
新巨丰创建于光绪三十年。是苏州本地人推荐的一家苏邦美食餐厅。它是在老学校里装修的,用的是木制家具。服务员主要是苏州人。在餐厅的特色菜中,香脆的炸虾、鲜美的蟹粉豆腐、嫩滑的油鳝糊、入口即化的樱桃肉是“四大金刚”。
杜三珍
苏式老字号卤菜馆,卤菜口味会根据季节变化推陈出新,尤其是每年冬天的至日,买蜜汁鸭肉的人排起了长队。场面壮观,味道香甜,是苏州的传统风味。店里的酱肉、叉烧、烂鹅都是正宗的,很多人会在本地买。
万福兴
苏州老字号,最出名的就是各种饼团。蛋糕球分季节供应,春季有绿球;夏天有炸肉馅饺子,浇点汤在上面,很好吃;冬天有糖年糕,猪油年糕,八宝饭,丰富。还有苏州美食,如绿色饺子,八宝饭,薄荷饼,糖年糕,煎肉饺子,黄色松饼等。
东来顺
东来顺成立于1903。这是一家火锅店。锅底是老北京火锅。菜品很丰富,味道就是家。尤其是羊肉,非常有特色。羊肉味道鲜美,锅底无盐,调料选择多。羊蝎子80多小盆,还是很真实的。东来顺传统羊肉,美食羊肉,羊肉卷,鲜毛肚都很不错。
五芳斋面庄
苏州五芳斋面馆,创建于1854,是著名的“江苏老字号”。咸丰老店老板出售各种苏式糖果、年糕、面食、小吃,以苏州人喜爱的食品为原料,制作桂花水饺、红豆粥、香酥豆、莲子汤、冰雪饼、玫瑰饼等甜味小吃。五芳斋咸丰老店崇尚姑苏饮食传统,口味是典型的江南咸甜。
朱宏兴面馆
朱宏兴,创建于20世纪30年代,是一家老牌苏联面馆。在鲁的小说《美食家》中,主人公朱宏兴不吃面条,这表明他的名气很大。观前街的门面贴的是类似拙政园围墙的方砖。博物馆里有深红色的木桌椅,卖很多种面条。红烧肉面、炸鱼面、炸鳝鱼面上座率都挺高的,面有嚼劲,汤也好吃。