备忘录推荐:我家乡的菱角叫“普九”

昨晚，热心的邻居送了我一大包马蹄铁。我打开门看到了。哇！原来是“普九”，我老家黄陂方言叫“普九”。据调查，这是黄冈团风话的发音，我没见过这两个汉字。

这东西学名叫菱角[bí qi]，我第一次看到是在鲁迅的小说《祝福》里，中学课本。原文摘录如下:

祥林嫂再次被带回鲁大师家时，带来了一个“圆筐菱角”，放在桌子上。菱角的轮廓几乎是圆的但不够圆，看起来像马蹄铁，所以也叫马蹄铁。皮紫黑，肉白，味脆，似雪梨，故名地利梨。

菱角很容易在湿地生长。我的家乡湖北，号称“千湖之省”。虽然不如江浙的“江南水乡”，但也盛产莲藕、菱角、荸荠等水产农产品。湖北省孝感、黄冈的团风是我国著名的菱角产地。

我的家乡黄陂泡桐，与孝感接壤，在当地并不是什么稀罕事。但是菱角种植一年只有一茬，一年四季都产不了。我回想起上小学的时候，在泥泞的地里挖出菱角，在河边漫不经心地洗。我忙着用指甲把外皮剪掉，上面全是泥，还沾着肉黄色，就塞进嘴里嚼着，也不担心手指。

荸荠可以生吃，也可以煮透吃。我个人觉得生吃味道更好。不记得多少年没吃菱角了。来深圳三年了，市面上没见过。地铁口的摊贩看过，卖过。他们都把泥巴洗干净，堆在一辆手推车里。荸荠生长在潮湿的土壤中，皮薄多汁，容易失水、萎缩、腐烂。所以荸荠一般都是新鲜卖，堆很久

邻居送的菱角干鲜！恰逢周五休闲。我小心翼翼地用牙刷擦洗了三盆泥水，用水果刀小心翼翼地剥开，剥开一小碗白色的菱角。慢慢品尝，回味无穷！

希望这个冬天，在我的家乡湖北，大家都能品尝到新鲜的菱角——“普九”！

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