咸菜疙瘩怎么腌制

腌咸菜疙瘩:

准备用料:芥菜:10斤、盐:500克、酒:适量。

1、第一步:洗芥末。

2、第二步:煮一壶开水。

3、第三步:将开水烧开后放入酒、盐、罐中,边烫边放入洗好的芥菜,5秒后取出不要让沸水变热。

4、第四步:等水箱里的水彻底冷却,然后放入芥菜。

5、第五步:密封20天。