有馅的面包才好吃，暄软清甜蜜豆小面包，你知道是怎么做的吗？

有馅的面包才好吃，暄软清甜蜜豆小面包，你知道是怎么做的吗？

做过了成千上万品种吐司面包以后，总是感觉有些许遗憾，不还原一次依赖了多年来的那类味儿，如同欠了了人生道路一笔巨额债务一样。最不愿意欠帐，更何况欠人生道路与岁月，也不愿让人生余有回忆。一粒粒精挑细选小红豆，听说这类食物最令人思念，就算此小红豆非彼红豆根本不管。用心作出一大盘，便急不可耐尝了一口，幸亏！岁月安好，或是从前的味儿！

1、提前准备蜜红豆约320克，需要购买现成蜜红豆，可以自己在家制作蜜红豆，详尽做法，请见我的美食文章内容：自做全能蜜红豆，香甜软软糯糯粒粒分明，各式各样点心通用性，再不用买。

2、无盐黄油20克，切割成0.5公分厚为的无盐黄油小傅，室内温度变软。蛋1个，搅弄成匀称细腻全蛋液，不可以挑动成块鸡蛋清才可以。和面桶内倒进面包粉160克、蛋糕粉40克、婴儿奶粉12克、盐2克、酵母粉1勺子(3克)，倒进全蛋液25克、冷水100克，合成匀称细致面团。把面糊挪到砧板，不断和面至水面筋造成，放入变软的无盐黄油小傅，不断和面至有塑料薄膜造成。能够拖出偏厚的水面筋膜，可是，水面筋膜弹力还缺乏，较实用手指头戳破，产生边沿残缺不全的洞孔，这就叫做“拓展环节”。

3、把做好的面糊放进发酵桶内，室内温度一次发醇60min，至2倍的大小。假如冬天或室内温度比较低，应适当增加一次发酵时间。手指头蘸面包粉，在发酵好的面团核心插进，洞边不坍塌不收缩，面糊一次发醇就到位了。

4、把发酵好的面团挪到砧板，再度和面至匀称细致。把面糊均值分为16份，阖家团圆后盖板保鲜袋，正中间醒面15min。

5、把正中间醒发好的面团再度揉匀排气管，挤扁后，包进约20克蜜红豆，像包蒸包一样把蜜红豆包进，把面糊挤扁。放进烘烤盘，用手把正中间稍微挤扁，塑型一下，成形的面包才好看。把自己的小面包包好，摆入烘烤盘，正中间要预埋出充足空隙。

6、把烘烤盘置电烤箱中高层，下一层放一大半烘烤盘开水，维持二次发酵所必须的标准：38度温度与85%的环境湿度。二次发酵约30min，发醇至面包至2倍的大小。

7、把二次发酵好一点的面包烘烤盘，连着下一层盛热水烘烤盘一起取下，在面包表层擦抹一层全蛋液，撒少许生黑芝麻粒装饰设计面包表层。再度把烘烤盘置电烤箱中高层，上下火170℃，烤12-15min，至蜜红豆面包表层展现出诱人金黄。

8、把烤好的蜜红豆面包取下，室内温度当然晾凉后，装进薄膜袋，室内温度储存。不论是作为早餐的尽早，还是作为下午小点心，全是极佳的挑选。香甜暄软蜜红豆面包，吐司面包有馅更好吃，第1口就爱里的味儿。