炸猪肉香菜丸子怎么做

炸猪肉香菜丸子的做法：

炸猪肉香菜丸子

主料：猪肉馅1000克，香菜300克。 ?

辅料：姜粉3克，五香粉5克，鸡蛋1个，淀粉3克，盐5克，油200克。

制作过程：

1、香菜择洗干净切碎，加入适量盐、姜粉、淀粉、五香粉、鸡蛋与猪肉馅一起搅匀。

2、锅中放油，烧至5成热，把肉馅逐个挤成丸子，下油锅中炸至浮起并成金黄色即可。

3、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气、生津液、润肠胃，发汗透疹，解毒。

猪肉香菜丸子的营养价值：

1、猪肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。

2、香菜味辛，性温。又名芫荽。 具有发汗透疹，解毒之功效。果实芳香理气，健胃。主治小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。 用法煎汤或凉拌食。