《中华小当家》中的黑暗料理界想做什么？

《中华小当家》中的黑暗料理界是一个厨师组织，由一群自称梁山好汉的厨师后代组成，总部在梁山泊。他们企图通过掌握天下万民生死的重要厨师一职，达到以料理控制全中国的目的。

在动画里最后的御前比试，黑暗料理界最终的目的就是控制无能的皇帝然后控制全中国。黑暗料理界挟持了上海大联会的长老们，以传说中厨具的地图为赌注，要求小当家们与之展开料理对决。