打卤馕（传统的中国小吃）

打卤馕是中国传统小吃之一，流行于北方地区。它的制作方法简单，食材易得，口感独特，深受人们喜爱。下面我们来详细了解一下打卤馕的制作方法。

准备食材

制作打卤馕需要准备以下食材：

1.面粉：500克

2.酵母：5克

3.温水：适量

4.葱姜蒜：适量

5.瘦肉末：100克

6.豆瓣酱：适量

7.酱油：适量

8.盐：适量

9.鸡精：适量

10.油：适量

制作面团

1.将500克面粉倒入大碗中，加入5克酵母，用手揉匀。

2.慢慢加入温水，揉成光滑的面团。

3.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团发酵至两倍大。

制作卤汁

1.葱姜蒜切末，瘦肉末洗净备用。

2.热锅凉油，爆香葱姜蒜末。

3.加入瘦肉末煸炒至变色。

4.加入豆瓣酱、酱油、盐、鸡精等调味料，煮开后转小火慢慢炖煮。

制作馕

1.将发酵好的面团揉成长条状，分成小块。

2.每个小块用手擀成薄饼状。

3.平底锅烧热，将饼放入锅中，煎至两面金黄。

4.将煎好的饼放入卤汁中浸泡一会儿，让饼吸满卤汁。

装盘享用

1.将浸泡好的饼取出，切成小块。

2.摆放在盘子中，淋上卤汁，撒上葱花和辣椒粉即可。

打卤馕是一道简单易做的美食，不仅味道独特，而且营养丰富，是很多人喜欢的小吃之一。希望大家能够尝试制作，享受美食的快乐。