杭州特色美食排行榜前10名

杭州片二川1

杭州片儿担担面是浙江杭州著名的传统小吃。它已经有100多年的历史了。它最初是由杭州的一家老店元奎馆发起的。是杭州有名的面汤。面条的浇头主要由卷心菜、竹笋和瘦肉丝组成。面条滑厚，肉片鲜嫩，竹笋爽口。

杭州琵琶川入选商务部“中国十大面条”，中国烹饪协会“中国十大小吃”。

2.吴山酥饼

吴山酥饼是浙江杭州著名的传统糕点，被称为“吴山第一糕点”。因主要产于杭州吴山(俗称黄成山)而得名。早在两三百年前，它就闻名四方。著名的小说《清代学者》被提及和称赞。

吴山酥饼是用精白面粉混合白糖和花生油炸制而成。因饼形似麻纤维，故又称“麻纤维饼”。它的颜色是金黄色的，层次分明，层层叠叠，看起来像一座金山。上面覆盖着细腻的白糖，酥而不碎，油而不腻，香甜可口，入口酥脆。被中国烹饪协会评选为“中国十大小吃”。

3、杭州猫耳朵

杭州猫耳朵是杭州的特色传统小吃，也是浙江著名的面食小吃之一。因面部瓣状似猫耳朵而得名。猫耳朵是用白面粉做的，然后和鸡丁、火腿丁、香菇、干贝、竹笋一起煮。这种糕点精致独特，火腿丁如玛瑙，鸡丁如琥珀。汤汁鲜美可口。

据说这种小吃与甘龙在江南游览西湖有关。它因甘龙而闻名。尝过之后，甘龙称赞这只猫的耳朵成了杭州的一个著名景点。猫耳朵被中国烹饪协会评选为浙江榜单“中国十大小吃”。

4.虾仁炒鳝鱼面

虾条鳝面是杭州百年老店元奎馆的传统风味面条。它们是元奎馆的宁面，也是杭州有名的面食小吃。

虾炸鳝鱼面以精白面、去骨鳝鱼、新鲜河虾为原料，经过“素油炸、肉油炸、麻油淋”等几道工序精心烹制而成。以面条滑爽、虾仁白嫩、鳝鱼酥脆的特点，成为深受消费者喜爱的著名面条。许多国内外游客来杭州品尝这种面条。

5.南宋的丁盛饼

南宋丁盛糕是浙江杭州的传统名点。它始于宋代。相传是南宋人为了激励将士，为韩家军出征而制作的。饼上有“丁盛”二字，故称“丁盛饼”，成为杭城千百年来最受欢迎的糕点小吃。

南宋丁盛饼的外层是精制香米和糯米粉。米粉细腻均匀，里面是豆沙馅，中间有少量的糖和桂花，软糯香甜，味道鲜美。南宋的丁盛糕也是杭州有名的、物美价廉的特色小吃，在吴山广场的何方街就可以品尝到。

6.黎蒴栲

洋葱刺柏是浙江省杭州风味的传统小吃，用油条包裹春饼、洋葱和甜面酱烘焙而成。油条，浙江方言叫油条，是将油条和葱包在面饼里，放在铁锅里烤或炸至春饼酥黄，加入甜面酱和辣酱制成的。

7.知味小笼

知味小龙是浙江杭州知味馆的传统名吃。它是以发酵的白面粉为皮，鲜肉，或鲜肉拌虾，或鸡肉拌火腿末为馅，在馅中加入特制的皮冻，包好，放入特制的蒸笼中，用小火蒸熟而成。它已经成为杭州的特色小吃之一。

8.塘栖毛丸子

塘栖慈茂肉丸一直是塘栖人在正月招待客人、举办宴会必不可少的传统菜肴。他们的肉很软，很好吃，糯米像珍珠一样透明，既可以当菜，也可以当点心。相传当年乾隆皇帝来塘栖的时候，厨师无意间做了一个毛丸子。乾隆吃了之后，对这个名点赞不绝口。

9、麻球王

麻球王是杭州地区的传统小吃，形状像气球，颜色鲜艳，皮薄，光看外表就很轻。也是杭州酒店必点的传统小吃之一。

麻球之王的吃法很特别。你要先弄破一块表皮，让里面的热气先出来，不然一不小心就烫到嘴唇了。薄薄的一层表皮极其易碎，然后你会品尝到糯米的柔软，时不时会飘出一股均匀、清淡、香甜的味道。

10，安装粉丝

岸上粉丝是杭州淳安当地的特色小吃之一。它由全谷物制成，用纯蔬菜汁上色，纯手工制作，采用古老的工艺制作而成。它由渗透、清洗、研磨、下沉、热烫、冷却、切割和干燥组成。成品晶莹剔透，Q弹爽滑，皮薄如纸。粉条的吃法也很多，可以趁热吃，很好吃。也可以炒菜或者煲汤，有一种特别的风味。

安上粉条被浙江省农业农村厅评为“浙江十大农民小吃”，还获得“杭州十大农民小吃”荣誉称号。