中世纪的农奴是如何在领主的土地上度过饥荒的？
至于其他的，完全取决于饥荒的严重程度。在大多数情况下，饥荒受到严格限制。一场风暴可能会摧毁十几个村庄的麦田，这些村庄都位于狭长地带。在这种情况下，邻近的村庄可能会决定出售部分库存，损失可能仅限于一种作物，而其余作物不会受到影响或仅受到轻微影响。
在这种情况下，饥荒是局部的，不是很严重。大多数家庭将有足够的资源以高价购买小麦和面粉。即使只有几个喜欢的菜，其他人也要凑合着少吃点，多吃点最不喜欢的(少吃小麦，但通常会多准备些大麦啤酒)。一些人转向移民(是的，甚至在中世纪)。一些最老的人可能会死，一些孩子会死，但大多数人都熬过了饥荒。
偶尔饥荒更严重。十四世纪的特点是天气不稳定，饥荒不断。1315-1317年，连续三年的农作物歉收给整个欧洲带来了严重的饥荒。在第一年，受灾最严重地区的人们通过储存食物，与没有遭受灾难性灾难的邻近地区进行交易，杀死多余的动物，吃肉和饲料来生存。第二年，到处都没东西吃。饥馑已成家常便饭，森林里的坚果、栗子、蘑菇、草药等应急食物都被用完了。
树木被剥去树皮，半可食用的树皮内层由于面粉不足，被收集、研磨、制成担架。恶劣的天气使得人们几乎不可能收集盐，所以人们不能为冬天保留他们仅有的一点额外食物。许多人不得不吃剩下的谷物作为种子，这将损害明年的收成。到处都出现了吃人的案例。1317年，天气恢复正常，但当时许多地区饥荒严重，人们身体虚弱，无法获得好收成。部分地区粮食生产直到1325才恢复正常。
中欧和北欧大饥荒期间降雨量过多。
更多的饥荒遍布世纪:1304，1305，1310，1330-1334，1349-13565438。情况变得更糟，因为前两个世纪特别繁荣，新的发明让欧洲人口膨胀，使得欧洲基本人口过剩(相对于当时可利用的资源)。饥荒也可能与疾病有关:黑死病爆发的原因之一是灾难性的，因为缺乏食物而触动了人口，进一步发生了饥荒(实际上欧洲发生了一系列饥荒，同年沿发展线爆发了瘟疫)。
此外，饥荒与这个时代的多次战争(1337年爆发百年战争)和频繁的民众起义相互作用。犯罪率也在飙升，谋杀、盗窃和强奸的数量是前所未有的。最后，它削弱了天主教会的权威，为改革开辟了道路。