俗话说“秋天不吃酸，健康躲着走”，“酸”该如何吃？

俗话说得好“秋季不要吃酸，身心健康躲着走”，这时候适当吃一些怪味食物或是菜式，有益于身体吸收消化，也是中国传统养生中所说的“酸甘化阴”的价值和意义

“酸”该怎么吃呢？推荐给大家，搞懂不吃亏。

要多吃酸味水果：山楂果、柚子、柑桔、红提等。

这种新鲜水果味儿甜酸酸甜，在贴秋膘时常常吃一些酸味水果，促进肠胃消化的前提下，还可以填补秋天人体稀缺的维他命、矿物等微量元素。

提前准备适量的山楂果、一个苹果和2勺莲藕粉。

山楂果清理干净后放入凉水锅里，走红烧开后转小火煮3min，至山楂果变松，随后山楂果梗和山楂籽清除掉。去梗去蒂的山楂果放入锅里，拿勺子损坏，苹果公司清理干净刮去苹果皮，切成小丁或是片状。

再次出锅烧开水，将损坏的山楂果倒入煮锅中，煮5分钟至山楂果类似被煮化，倒入切成小块的苹果公司，煮3分钟。

碗里添加2勺莲藕粉，倒入少量清水拌匀，倒入锅里，一边拌和一边倒，直到较为浓稠，添加适量的白砂糖就可以。

准备一个柚子和一些纯蜂蜜。

柚子放入盆里添加适量的清水，撒上一把食用盐搓一搓，将柚子外皮纯天然的果蜡除去。用刀将柚子表层的一层红色的皮刮去，切割成丝，柚子斜着对半分割开，将柚子果实所有取出。

切成小块的柚子皮放入清水中，添加一勺盐去除这其中的苦涩味后，倒入锅里添加1碗清水，小火煮15分钟熬制，在熬制的过程当中可以改几回水，彻底将这其中的涩味除去。

柚子皮捞起来挤压水份，放入炒菜锅中，添加一小把老冰糖和适量水，慢慢熬煮到冰糖融化。

倒入柚子果实翻拌匀，接着用小火熬制至锅里没有更多水份时关火，倒入适量的纯蜂蜜，找一个能封闭的器皿装盛，想喝的时候取下一些水冲就可以。

提前准备适量的猪肋排，一块姜片、白醋、生抽酱油，老冰糖，米酒、芝麻、大葱。

猪肋排立即剁碎段儿，放入盐水中泡10min，放入冷锅凉水中，进入生姜片和米酒，绰水2min捞起来，用清水冲走猪排表层的白沫子。

绰水后猪排骨放入热水锅中，进入生姜片和大葱段。2勺米酒，小火烧开后煮到七八完善，捞起来将水份沥干，或是用厨房用纸将猪排骨里的水擦拭。炒菜锅中倒入适量油，油烧之后将沥干水的猪排骨放入，中小火炸至金黄表层有一些发黄，捞起来控油补水。

炒菜锅中留底油，放入适量的老冰糖炒成炒糖色，倒入猪排骨均匀的裹上糖色，顺着锅沿淋入3勺白醋，适量的生抽老抽，再倒入1碗清水，烧煮5分钟添加适量的盐，收汁就可以，盛出来上洒芝麻和香菜就可以。