如何炒菠菜不变黑

第一，把锅洗干净，不要用其他炒的菜。

第二，把菜洗干净，切掉，或者用手撕，不要太久，不然很难炒。

第三，倒油，加热到九点，上菜，翻炒，然后关火，撒上盐和味精。

全程大约需要两分钟。

以下方法也可以炸而不变色。

一:可以先抄空心菜，8、9年就熟了。取出后，沥干水分，晾干蔬菜。然后等油温了，把葱蒜(多点)放入炒锅。这时候葱蒜味已经出来了，油也热了。立即倒入干菠菜翻炒。这时候放顺序，出锅的时候放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜其实不是在油里而是在水里煮的，颜色不会变，但是会很鲜艳。

二:(1)。空心菜洗净，切成三四厘米，先用热水抄一下。

(2).热锅，加色拉油。

(3)加入蒜末、姜末、空心菜，撒上辣椒粉翻炒片刻。

(4).加盐和味精(也可以加点酱油)

(5).可以收起来尝尝！！

问题二:怎样炒空心菜才不会变黑？炒菠菜:

材料:空心菜

配料:蒜、姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精。

练习:

(1).空心菜洗净，切成三四厘米，先用热水抄一下。

(2).热锅，加色拉油。

(3)加入蒜末、姜末、空心菜，撒上辣椒粉翻炒片刻。

(4).加盐和味精(也可以加点酱油)

(5).可以收起来尝尝！！厨房的秘诀就是炒菠菜。每个人都喜欢吃菠菜，一种美味的绿色配菜。但是很多人经常会遇到这样的情况:明明空心菜只炒了一次就变黑了，而且看起来很可怕，于是一桌子的饭量突然降低，下一次还得避免。如何解决这个问题？其实有一个秘密。首先，种在土里的蕹菜茎比种在水里的更硬更黑；到了第三次收获时，年龄越来越大，开始长芽的也容易变黑。好了，找出空心菜变黑的先天条件，然后重点出现，请注意！炒菠菜的时候，准备一碗鸡汤和一碗醋。保持菠菜的绿色并不难。不要怀疑，一起翻炒你就知道有多神奇了！用具:醋鸡汤:1，取1碗鸡汤，加入十分之一的醋拌匀，即为“鸡汤醋”。2.空心菜洗净，切成段。3.向炒锅中加入2汤匙色拉油，加热。放入少许蒜片炒香后，放入菠菜的茎翻炒(因为茎很难煮)。4.加入空心叶子，翻炒。最后倒入3汤匙刚调好的鸡汤醋，拌匀。上菜。好吃的描述:用稍微大一点的火炒菜，不用省煤气，从头到尾只要30秒。尤其是菠菜等含铁丰富的蔬菜，炒的青葱翠绿，连茎都很脆，吃起来很好吃！醋有抗氧化作用，这也是为什么加到含铁菠菜里不会变黑的原因。而且酸味会随着高温蒸发，不用担心炒出来的菜会酸。不要用铁锅炒菠菜，最好用不粘锅炒，因为铁的材质也会让菠菜容易变黑！

问题三:如何炒空心菜，使炒凉后的空心菜颜色不变黑？没办法炸了就变黑了。

问题四:如何炒空心菜才不黑！不难吗？你好！！

一:怎样做才能不使空心菜变色？

可以先抄蕹菜，8、9年就熟了。取出后，沥干水分，晾干蔬菜。然后等油温了，把葱蒜放入炒锅(多点)。这时候葱蒜的香味已经出来，油也热了。立即倒入干菠菜翻炒。这个时候加盐，出锅的时候放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜其实不是在油里而是在水里煮的，颜色不会变，但是会很鲜艳。

二:炒菠菜:

材料:空心菜

配料:蒜、姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精。

练习:

(1).空心菜洗净，切成三四厘米，先用热水抄一下。

(2).热锅，加色拉油。

(3)加入蒜末、姜末、空心菜，撒上辣椒粉翻炒片刻。

(4).加盐和味精(也可以加点酱油)

(5).可以收起来尝尝！！

提示:

空心菜属于凉性蔬菜，可以清热；但身体虚弱、体温不足的人不宜多吃。

谢谢大家！

问题五:如何炒菠菜不发黑？快炒的话不会发黑。

第一，把锅洗干净，不要用其他炒的菜。

第二，把菜洗干净，切掉，或者用手撕，不要太久，不然很难炒。

第三，倒油，加热到九点，上菜，翻炒，然后关火，撒上盐和味精。

全程大约需要两分钟。

以下方法也可以炸而不变色。

可以先抄蕹菜，8、9年就熟了。取出后，沥干水分，晾干蔬菜。然后，当油温热时，将洋葱和大蒜放入(多点)炒锅中。这时，葱蒜的香味已经出来，油已经

当它热的时候，立即倒入干空心菜翻炒。这个时候放盐，出锅的时候放点味精，这样颜色就不会变了。因为空心菜其实是在水里煮的，不是油，颜色不会变。

而且会很亮。

问题6:怎样炒空心菜不会变黑？第一，洗锅，不要炒其他菜。

第二，把菜洗干净，切掉，或者用手撕，不要太久，不然很难炒。

第三，倒油，加热到九点，上菜，翻炒，然后关火，撒上盐和味精。

全程大约需要两分钟。

黑的煎太久了。

问题7:如何炒空心菜一直保持蓝色而不变黑？空心菜属于蓝色蔬菜。蔬菜炒不好，绿叶会变黄，不仅破坏了蔬菜的感官效果，还会释放出营养成分。炒蓝菜的时候一定要先把锅烧的很烫，然后再倒油(切记不要先把油倒进锅里一起加热，这样油在加热过程中会蒸发，造成浪费)。倒油后，再把蔬菜倒入锅中。不要乱倒食物，要尽量把食物倒在锅的中央。然后迅速盖上锅盖。这个时候可以准备其他的菜。一分钟后，打开锅盖，放入要加入的调料，用锅铲搅拌调料，一个色香味俱全的蔬菜就炒好了。

问题8:怎样炒空心菜才不变色，炒青菜？时间和热度是关键，要好好检查。炒菜前最好把所有的食材都准备好待用，这样可以节省再次炒菜的时间。建议在炒菜中加入蒜末，可以杀菌除臭土壤。1，锅里油热后，油要够热，否则炒出来的菜会有生油的味道；2、然后一口气把所有菜都倒进去，大火翻炒，要经常翻面，不然很容易因为大火烧焦。大火翻炒锁定菜品的原味，保证菜品的绿色。如果锅太干，可以加一点水，不要太多；3.翻炒至蔬菜变色(茎透明，叶深绿色)，加入蒜末，加入调料。没事，好吃的是炒的:)炒的时候不要盖锅。

问题9:怎样炒空心菜不会变黑？用醋和鸡汤可以让空心菜不变黑。

练习:

1，取1碗鸡汤，加入十分之一量的醋拌匀，得“鸡汤醋”。

2.空心菜洗净，切成段。

3.向炒锅中加入2汤匙色拉油，加热。放入少许蒜片炒香后，放入菠菜的茎翻炒(因为茎很难煮)。

4.加入空心叶子，翻炒。最后倒入3汤匙刚调好的鸡汤醋，拌匀。上菜。

醋有抗氧化作用，这也是为什么加到含铁菠菜里不会变黑的原因。而且酸味会随着高温蒸发，不用担心炒出来的菜会酸。

不要用铁锅炒空心菜，最好用不粘锅炒，因为铁的材质也会让空心菜容易变黑。