听说市场上没有不添加防腐剂的酱油，真的吗？

**市场上确实没有完全不添加防腐剂的酱油**。通常，酱油中的防腐剂是用来延长产品的保质期，防止微生物污染。然而，这并不意味着所有酱油都添加了防腐剂。

有些酱油，特别是那些主打“天然”或“有机”的产品，可能不添加防腐剂，而使用其他方式来确保酱油的质量和安全性。例如，有些会使用高浓度的盐或者采用特殊的加工工艺，如高温处理或发酵来防腐。

总的来说，虽然市场上没有完全不添加防腐剂的酱油，但有些酱油可能不添加防腐剂或者采用其他防腐方式。在购买时，可以查看产品标签来确认是否含有防腐剂。