爆米花 干玉米还是新鲜玉米

用干玉米。

做爆米花的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：玉米粒100克、玉米油50克、白糖80克、黄油20克。

2、辅料：清水40克。

第一步：先将所需的原材料准备好。

第二步：锅中加入玉米油，4分热倒入玉米粒，中小火。

第三步：当有玉米粒开始爆裂，就盖上盖子，不停晃动把手。

第四步：爆米花全部爆裂时关火，盛出备用。

第五步：清水和白糖放入锅中，中小火。

第六步：放泛起气泡，加入软化的黄油。

第七步：不停搅拌，熬至焦糖色。

第八步：倒入爆米花，快速炒匀即可。

第九步：成品图如下。