我们结婚时,宋茜为倪坤做了糖醋肉。
材料:猪里脊肉300g,洋葱半个,红辣椒1,鲜柠檬2片,蒜2勺,料酒2勺,酱油1勺,盐6克,水淀粉,少许干淀粉,辣椒油1勺。
练习:
1.将猪肉洗净,切成2厘米宽、4-5厘米长的条状。用盐和酱油腌制5分钟,蘸淀粉。
2.将彩椒和洋葱切件;将柠檬切片,洋葱切成3厘米长的小段。
3.将油烧至五成热,将蘸干粉的肉条炸熟,变色时捞出。将油放干待用。
4.将水和淀粉一比一混合成糊状,将炒好的肉蘸上淀粉糊。
5、油烧至五成热,再炸肉条,至金黄色时捞出。将油放干待用。
6.中火炒蒜,辣椒油炒。加入少许水,翻炒成汁。
7.加入洋葱,彩椒,柠檬和洋葱段,然后加入炸肉条。
8.大火收汁,加入糖、蒜、辣椒油做成的汁,倒入水淀粉。翻炒均匀即可食用。