莲藕饺子怎么炒

材料

莲藕适量

胡椒适量

一点鸡精

葱花1小八

生姜适量

鸡蛋1

适量的盐

适量的面粉

适量的植物油

油炸莲藕丸子的方法

我喜欢吃嫩藕，洗干净去皮，然后剥成丝。

把小葱和姜剁碎，多放点，更香。

用手把莲藕丝里的水挤出来。不要把挤出来的水扔掉。可以用小火在锅里煮，做成莲藕糊。

莲藕糊葱姜椒，鸡盐，鸡蛋搅拌均匀。

加入面粉。面粉的量可以分几次放进去，只要能抓成团就行。

我喜欢用小奶锅炒东西，省油省时。油温高到插筷子冒泡很多，从160度到180度不等。

面糊从老虎嘴里挤成小圈，小勺挖进油锅。

肉丸煮熟后会浮上金黄色。

油温高时注意安全。

如果想脆一点，可以再炒，注意不要炒。