粗肉奶油和黄奶的区别

1，本质区别在于，奶油是由牛奶中脂肪含量最高的部分制成的乳制品。黄油是鲜牛奶搅拌去除水分后的粘稠状物体，黄油多用作调料。2.营养成分不同，奶油的热量很高。奶油中所含脂肪的百分之六十二是由饱和脂肪酸组成的，奶油中的胆固醇含量也很高。此外，奶油还含有约77%的水、少量蛋白质和碳水化合物。黄油的营养成分非常丰富，主要包括维生素、矿物质、脂肪酸、糖基化神经磷脂、胆固醇等。可见，黄油不仅营养成分比黄油丰富。