如何用电压力锅炖牛肉

【配料】牛肉、生姜、大蒜、八角、桂皮、草果、当归、香叶。

【做法】将准备好的牛肉用清水清洗干净，然后切成小块备用，然后在锅中加入适量清水，将准备好的牛肉块放入锅中焖，在焖的过程中加入适量的姜片和料酒，可以很好的去除牛肉上的腥味。水烧开后，将牛肉捞出，沥干血沫，清水冲洗干净备用，锅内加入适量食用油加热。将准备好的草果、香叶、当归等食材放入锅中翻炒。香味溢出后，将准备好的牛肉放入锅中用适量料酒翻炒，然后加入适量的水和食用盐煨制。水开后，将牛肉放入高压锅，根据个人口味加入适量干辣椒。高压锅炖牛肉时，注意火候的变化。记住。这样可以避免牛肉因受热而老化。一般正常生活用高压锅炖20分钟左右，不需要太久。出锅时可以加入适量鸡精调味，这样炖出来的牛肉可以用来拌面，也可以直接食用。

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