为什么小朋友喜欢吃甜品呢？

解释

无论何种国籍和教育背景，儿童对甜食的喜好都超过成人。研究人员曾经试图用生理或社会因素做出解释。有些人推测，孩子们因为所接触食物种类少，所以会觉得甜食尤其好吃；有些观点认为，孩子们不用为保持身材，而像不用像成人那样有意识控制甜食摄入量。科德韦尔说，孩子们选蛋糕而不选菠菜的原因可能有多种，但他们有吃甜食的内在“动力”：他们的身体能有效地把这些甜食转化为成长所需的能量。

不过也有专家对这一结论提出质疑。“身体需要甜食是为了给成长提供足够热量，这一说法颇具煽动性，”美国营养学协会女发言人洛纳．桑登说，“但是研究并没有证明（造成这一现象的）原因和结果，也没有说明它的理论机制。”

解决

无论孩子为何喜欢甜食，家长们最想知道的也许是如何帮他们“戒”掉“甜瘾”。科德韦尔建议家长用水果代替甜品，因为水果中同样含有糖份，且热量低、营养丰富。如果想让孩子们多吃蔬菜，也可以准备些甜酱或梅子酱当蘸料。但如果孩子还是拒绝吃菜怎么办？ 宾夕法尼亚州立大学儿童肥胖研究中心的珍妮弗．威廉斯说：不要气馁，继续在饭桌上给他们蔬菜。她说，有研究表明，孩子可能需要接触一种食物15次以上才会接受它。科德韦尔还说，家长不用对孩子们的“甜瘾”过度担心，“有一件事情我们可以保证，随着年龄增长，孩子们对甜品的渴望度会逐渐下降”。