螃蟹刚死掉两三个小时能吃吗

尽量不要吃

这种情况如果是刚死一两个小时的话，这个应该没有太大问题，你可以吃，直接煮熟了就可以，如果是时间太长的话，那你这个应该就不能再吃了，这个容易坏肚子，而且容易引起胃肠炎。

由于大闸蟹是一种杂食动物，喜好以腐烂的食物为食，因此体内会带有大量细菌和病毒。活的大闸蟹由于自身存在新陈代谢，能够与微生物相抗衡，抑制繁殖。

而大闸蟹死后，这些微生物便可利用丰富的营养物质迅速繁殖，导致大闸蟹在短时间内腐败变质，食用后可能出现发热、呕吐、腹痛、腹泻等症状。