上言加餐饭下言长相忆(记忆中的美食和人情味)

“上言加餐饭”是我小时候最喜欢吃的一道家乡菜。这道菜以米饭为主料，加上各种蔬菜和肉类，香气四溢，口感丰富。每当我回到家乡，妈妈总会为我准备一碗热腾腾的“上言加餐饭”，满满的都是母爱的味道。

做法：

1.准备所需材料：米饭、豆腐、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、青菜、猪肉等。

2.将豆腐切成小块，猪肉切成条状，胡萝卜和洋葱切成丝状，青菜切成小段。

3.鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4.热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

5.热锅凉油，将猪肉煸炒至变色，加入胡萝卜和洋葱丝继续翻炒。

6.加入豆腐块和适量盐、鸡精等调味料，继续翻炒。

7.加入米饭，翻炒均匀。

8.加入适量清水，盖上锅盖，煮至米饭熟透。

9.加入青菜段和煎好的鸡蛋，再煮至青菜变软即可。

下言长相忆

除了“上言加餐饭”，我还有很多美食的回忆。小时候，我最喜欢吃妈妈做的蛋糕和饺子。每逢过年过节，妈妈总会忙碌一整天，为我们准备丰盛的年夜饭。那时候，我们家的饺子是用手擀面皮，手工包的，味道格外好吃。而蛋糕则是妈妈亲手烘焙的，口感细腻，甜而不腻。

除了美食，家乡的人情味也深深地印在我的脑海中。每当我回到家乡，总会有邻居送来自家种的蔬菜，或者是叔叔阿姨们热情的招待。这种亲切和热情，让我感受到了家乡人的真诚和善良。

现在，我已经离开家乡多年，但那些美食和人情味，始终伴随着我。每当我想起那碗热腾腾的“上言加餐饭”，或者是妈妈亲手烘焙的蛋糕，我的心中总会涌起一股温暖的感觉。我想，这就是家乡的魅力吧。