梁山好汉为什么爱喝酒？

《水浒传》中，酒和梁山泊的英雄相辅相成，让这些英雄豪迈忠诚的壮举浪漫起来。亡命之徒是如此的爱酒，以至于酒已经融入了他们的血液，成为他们完整而充满活力的生命的一部分。所以，他们生命的光辉，就像酒一样温暖而亲密。正是在酒的影响下，的憨厚，的勇敢，鲁的豪爽。也是因为酒，才有了那么多精彩神奇的故事和惊心动魄的打斗。试想一下，水浒里没有酒，英雄的人格魅力在读者面前会大打折扣。《水浒传》120章，几乎每次都有酒的描写。宋江不仅指派了八个人分别掌管梁山泊周边的四家酒店，还委托弟弟宋庆和乡乡朱福负责酒席，可见饮酒在宋江和众豪杰心中的崇高地位。见面时要喝迎宾酒，送别时要喝送别酒，出征时要喝庆功酒，山寨里无事时要“天天轮流摆酒席庆祝。”不知道给大侠们加了多少幸福酒。《水浒传》中涉及的酒有很多种，从老子皇帝享用的黄凤御酒到农村村民享用的茅柴酒。一般农村山村偏僻的地方，大多卖一些薄村酒，老酒，黄酒，素酒，肉酒，浑酒，社酿之类的。这类酒多以粮食和酒曲为原料，酒精度相对较低。这是村民自己酿的酒，至今还存在。北方部分地区称之为醪，南方称之为米酒、黄酒、甜酒。因为是低度酒，所以无论谁喝十碗、八碗甚至十几碗，《水浒传》里的主人公都不会醉。鲁喝了一桶这种酒，才醉了，打了五台山文殊院。水浒传中英雄们公认的好酒，在小说中被称为白酒和烧酒。这种酒酒精度高，吃了引起的生理心理反应更迅速有效，也就是吃了劲大。比如，朝廷第一次派邱陈山宗上梁山。为了表示对宋江等好汉的大恩大德，特地命邱带了几十瓶御酒给梁山好汉。这些酒应该算是高档白酒。没想到，在山上渡梁山泊时，被吴用派来的阮等人享用，全部换成了村酒。当陈太尉在忠义堂宣读圣旨，把御酒分发给大家的时候，酒是“普通弱村醪”，不知道底细的鲁大叫一声:“进母掐鸟！忒欺负人了！做水酒御酒哄我们吃。”从这个剧情中我们也可以发现，梁山好汉最喜欢喝的酒是浓度很高的烧酒。小说中还提到了一种叫“脑”的酒，出现在180小说《翼虎枷打白秀英》中。当时有个叫李小二的，是个闲人。在通知雷横县有一个新的街头艺人白秀英后，他从“人们离开雷横，到外面去了一碗脑浆”。心灵酒这个词在《金瓶梅·花刺》中也多次出现。第一，第七十六回“次日，西门庆早起，赴千户之约，饮罢酒起，赴郊为巡抚侯送行”。第九十八章，另写西门庆的女婿陈京基勾搭西门庆的奴才韩道国的女儿艾杰，艾杰的母亲王六儿为陈京基敬酒。《水浒传》中的旅馆，既有与北宋都城汴京的豪华酒楼有关的，也有与充斥在城市中的一些普通旅馆有关的，更多的是对散落在乡间田野的小旅馆的介绍，这些小旅馆是英雄活动的场所。在众多旅馆中，第七部小说中提到的东京樊楼设施最齐全，顾客吃喝最方便。当时，高俅的儿子高衙内看中了林冲的妻子，心中充满了邪念。他告诉林冲的好朋友刘，要设一个声东击西的计划，把林冲诱出家门，让闯进林冲的家里，对林冲的妻子实施不轨行为。侯钰的诡计是叫林冲到去“撮一顿”酒。樊楼是北宋首都的一家真正的大餐厅，也称为明矾楼，是当时城市中最负盛名的高级酒店。其规模之大，装饰之华丽，酒菜之丰富，即使在今天也令人惊叹。由元人精心撰写的《董祺俞晔》卷十一记载，为“京师酒厂之一，酒客千余人”。北宋末年，明矾楼改名为丰乐楼，并建有三层更高的“宣和室(宋徽宗年号)”。五楼相对，各有飞槛，光影相连，珠帘绣花，灯火烛照。就像今天城市里不眠的食物。县城所在城市的酒店，设施相对较低。鲁和史进第一次见面的餐馆就是这种。它位于周卫市。陆、史进和三人“兜圈子”，来到周潘家大酒店(北宋汴京曾有一家大酒楼叫潘楼)。他们在门前挑了一根扁担，挂了酒旗，飘在空中。三人来到潘所在的餐厅，挑了一个鸡雏亭坐下。太守坐了椅子，李忠坐了对面，史进坐了首位。”这家酒店不仅有非常标准的酒水销售招牌吸引顾客，还有一个整洁的亭子，就是今天的包厢。可见条件还是挺不错的。宋代酒楼以角或碗卖酒；还有关于瓶子、旋转和桶的理论。鲁第四次买酒的饭店是以碗为单位的。当店主问申智，“多少酒？”鲁申智答道:“不要问多少，就筛大碗。”结果他“一连吃了十几碗。”宋江在浔阳楼喝醉时，从酒保那里买了这瓶酒。第三次，鲁直沈和史进、李忠喝了一杯。首先，他让酒保“拿来四角酒”。然后“吃了两毛钱的酒。”作为盛酒的器皿，角在先秦时期就有了。汉代大儒郑玄说:“角为四物。”阿清领导考证《说文通训真》丁胜出处:“疑古酒器之初，以角为之，故“前”、“结”、“万”等字多出自角。”坐在店里卖酒可以按照上面的方式行事，但是肩上扛着桶的酒商只能转着圈卖给顾客，有些人可以通过桶来判断。鲁第一次在五台山喝酒，是从乡下走的一个小酒商那里买的。小酒商拎起一个桶，唱上山，桶上有盖子，手里拿着纺车。“Spin是一种从大容器中提升少量液体的器具。在一些农村地区，小店用来零售散装酒、酱油、煤油等。，所以他们不得不使用竹制或铁皮制的长柄小容器将他们从盛放这些液体的深槽中抬出。这个长柄测量装置应该是纺纱机的遗产。当然，如果一个小酒商遇到一个奢侈品顾客，比如鲁，他会问:‘一桶多少钱？’？”跟他做一笔“大买卖”，一定是一件难得的好事(小说中的除外)。又如白胜在黄泥岗卖酒，护送圣城岗的士兵韩问他:“多少钱一桶？他的回答是“五美元一桶，十美元一担”。“这也是卖桶的例子。《水浒传》反映的宋代饮酒风格也很有特色。那时候的人喝酒，尤其是冬天，要温了才喝。宋武第一次到阳谷县做客，潘金莲准备了丰盛的酒席招待他。他时不时打电话给宋武“买杯酒”，但宋武不忍心对小姑太好，“就把酒上下筛一筛，让它热热”。这种热酒是温酒。小说像第三十九回一样，叙述的是要夺回被好心霸占的快活林酒店，来这家酒店借酒浇愁。”酒保走到柜台前，让那个女人舀了两角酒，倒进一个桶里，用熨斗烫一个碗，然后送到宋武那里。宋武想让他把酒换成劣酒。后来女人和酒保连铁两碗好酒，都不中他们的意。这种用桶加热葡萄酒的做法是如何运作的？具体做法如下:将酒倒入专门的暖酒旋子(也称酒注，是一种肚子大、嘴小、无柄的瓶子)，然后放入“汤桶”(里面有开水)。因为旋子是肚大两头小，酒精密度比水低，所以酒调在汤桶里不会倾斜翻倒，大部分都可以稳定的浸在热水里，不需要。这种喝热酒的方式在第九集有详细描述。鲁来沧州买下监城营的营盘，派人去谋杀林冲时，正巧在林冲的朋友李小二的店里喝酒，商量此事。”跟着我的人拿了汤桶，自己熨酒。只见那人(对李小二)道:“我自个护送下酒。我不会让你停下来。我们自己会说。”热桶里的开水凉了，就需要换开水了，所以后面就有消息说汤叫在柜子里。当李小二急忙去换里面的汤的时候...”等话语。

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