一道蓝莓芝士蛋糕 (6吋)的推荐做法？

主料main

鸡蛋?2个?黄油?25克?牛奶?88克?奶油奶酪?125克3人份

辅料others

糖?30克?蓝莓8克?玉米淀粉8克

步骤step

1

先称好黄油。

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2

加入牛奶，微波炉加热至黄油融化。

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3

蓝莓洗净后加入少量面粉裹匀。

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4

奶油奶酪隔热水软化。

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5

分次加入蛋黄搅匀。

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6

分次加入黄油和牛奶的混合液体搅匀。

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7

加入15克白糖搅匀。

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8

加入玉米淀粉搅匀。

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9

蛋白加15克糖。

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10

打到六分发。

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11

蛋白糊和蛋黄糊混合。

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12

模具内放入蓝莓。

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13

把蛋糕糊倒入，约九分满。

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14

烤箱预热，160度50分钟左右，烤箱底部放一个烤盘，烤盘内加热水。可冷藏一晚再食用。