老椰子肉怎么吃才好吃

首先，椰子汁

用搅拌机把椰肉和水/奶糖搅拌成浆，简单又好吃。

第二，甜椰子片

原料:老椰子肉100g，清水或椰子水200g，冰糖90g。

步骤:

1.先把水和冰糖烧开，直到冰糖融化。

2.倒入切成片的椰子肉，煨煮并不断搅拌。

3、椰肉翻炒清楚，椰肉裹上糖衣，甜甜的椰糖就做好了~

第三，烤椰子片

原料:老椰子肉100g，清水或椰子水200g，冰糖90g。

步骤:

1.先把水和冰糖烧开，直到冰糖融化。

2.倒入切好的椰肉，小火煨，不断搅拌，直到水快炒熟。3.将椰子片放在烤盘上，140℃烤12-15分钟。(根据自己烤箱的情况，不烧就好。)

第四，鸡椰子

练习1:

材料:新鲜椰肉半块(想要椰子味浓的可以多加些椰子)，鸡肉一只(选肥一点的)，盐。(可以放点红枣)

步骤:

1，椰肉切小块，鸡排块，不要太小。

2.先把鸡煮一个小时，再加入椰肉煮一分半钟，加少许盐调味。

练习2:

材料:椰子1个，鸡肉半只，枸杞10个，红枣2个，盐少许，姜少许，料酒少许。

步骤:

1，椰青钻取椰汁，打开盖子。

2.将鸡肉切成小块，焯一下备用。将生姜、鸡块、红枣、枸杞切片，放入炖锅内，加入椰汁，水没过鸡块，炖一小时。

3.将炖好的鸡汤倒入椰子壳中，继续炖90分钟。

五、椰子饭:

原料:老椰子1个，糯米100g，花生少许，枸杞10个，红枣3个，莲子10个，葡萄干10个，冰糖适量。(椰子饭的配料不必拘泥，还可以加入鸡肉、排骨、腊肉，做成咸八宝饭。但正宗的椰饭是用1000克糯米、1个椰子、200克糖、200克鲜奶(开水也可以)为原料熬制而成。)

步骤:

1，糯米提前泡水6小时，几乎用手捏碎。葡萄干、枸杞、红枣、花生、莲子提前用清水浸泡2小时。

2.在椰壳顶部开一个小口，倒出一半的椰汁，将泡好的糯米放入椰壳中(不要太满)。依次放入冰糖、葡萄干、枸杞、花生、莲子、红枣。

3.将椰子壳盖好，放入碗中，然后放入高压锅中压40分钟，再小火炖20分钟后取出。

4、开盖/砸碎吃~

6.缅甸风味的糯米糍(这是缅甸的“塔敏尼拜”，即糯米糍节，是一种新年食品。)

原料:？糯米500克，椰肉100克，姜丝25克，蒜末50克，精盐10克，熟花生仁50克，熟芝麻25克，花生油50克。

步骤:

1.糯米洗净，用清水浸泡1 ~ 2小时。

2.椰子肉用刀切成3厘米长的薄片。

3.锅中加入花生油，大火烧至八成熟。加入姜丝和蒜末翻炒。

4.倒入糯米和清水(水不到3厘米)煮开。等水干了，放入椰子片、芝麻、花生，搅拌均匀，用温水煮一会儿。

*成品要浓稠糊状，煮的时候可以加点温水。

提示:开椰子是个技术活。在没有工具的情况下，最简单的方法就是砸！椰子的一端会有三个小洞状的凹陷。先用剪刀从凹陷处凿进去，再用筷子刺穿。有两个孔后，就可以把里面的椰子水倒出来了。然后你就可以放心地把它砸在地上，收集碎片。