制作奶酪最简单的方法就是不要用烤箱。

让我们言归正传。没有烤箱怎么做出好吃的奶酪？以下回答大致可以分为三种方法:煎锅大法；；配料混合大法；干吃(不要在意我这些恶名，看完你就明白了)

PART1煎锅大法

所谓的煎锅，其实就是一种将奶酪融化的“烘焙”方式。这种方法无法提供烤箱的高温，所以要求芝士与煎锅的距离不能太厚，方便加热。

举个最基本最简单的例子:无敌简单芝士蛋糕。

简单说一下吧。

将一个玉米饼放入热锅中，涂上番茄酱，撒上马苏里拉奶酪，盖上另一个蛋糕。奶酪开始融化时，翻过来烤1-2分钟。很简单。你可以用任何较薄的蛋糕代替玉米饼，用任何你喜欢的酱料代替番茄酱。我个人很喜欢番茄酱的酸酸甜甜的味道。

再来一个简单的Aauto快一点的:火腿芝士炸豆腐包(有肉有菜有芝士，一口就超级满足好吗？！如果想更罪恶一点，可以在上面挤点蛋黄酱。今天我们不谈减肥！！！)

做法:卷心菜切碎，马苏里拉奶酪磨碎。将炸好的豆腐块切成两半放入袋中，打开豆腐袋，将煮好的火腿、白菜、芝士放入，煎锅小火或中火加热，将豆腐袋放入，每面煎8分钟。

辣鸡墨西哥派(原理差不多，只是这个用料更丰富，味道更元一点，大家可以发挥自己的无限创意！)

第二部分配料混合方法

这个名字我想了很久，但是表达的不够清楚。简而言之，我把它和其他湿成分混合在一起，然后。。。不知道怎么说，举个例子吧！

三文鱼芝士松饼(食谱来自蜗牛小姐，现在已经入驻厨房。哦~)

步骤:将1鸡蛋、63毫升牛奶、100克乳清干酪和1/4杯莳萝块混合，搅拌均匀。加入1/4茶匙盐，拌匀，筛入53g自发粉，拌匀，让面糊静置10分钟以上。锅里抹一点油，每次倒入1/4杯面糊，两面煎2-3分钟至颜色较高。可以搭配三文鱼和；吃芦笋。

不得不说蜗牛老师的菜谱真的很棒，芝士拌在松饼里。这就是我所说的配料混合法！