长枳是什么，就是舌尖上的中国第二季，时节那一集里做桂花酱要用到的

“枨子”就是“橙子”。由于语音的历史流变，后来二者读音完全一样了。在汉语普通话中，“枨”在这个义项上已经成了一个弃用的异体字。从声符上还可以看出“枨”的原始读音。《康熙字典·辰集中·木部·枨》：“……《唐韵·古音》直良切，音长。”宋欧阳修《枨子》：“嘉树团团俯可攀，压枝秋实渐斑斓。朱栏碧瓦清霜晓，灿灿繁星绿叶间。”即其例。苏州、吴江直至浙江德清一带吴语区方言仍保留古音，称当地产的一种橙子为枨（音长）子。 《舌尖上的中国2?时节》编导显然是北方人，不识吴音，将苏州吴江阿婆口里的“枨子”想当然误作莫名其妙的“长枳”。当然这个词也不无道理，南橘北枳，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。所以然者何？水土异也。”