酒的名字(看完柯南，问滴滴)，比如琴酒=杜松子酒，雪利酒=雪梨...

许多人认为杜松子酒是英国人发明的。事实上，杜松子酒起源于荷兰。像许多现代烈酒的祖先一样，它最早的用途是医药，而不是休闲饮料。早在16世纪以前，这种酒就已经被少量制成药物(其主要成分杜松，传统上被用作利尿、退热和治疗痛风的药材)，因此常被认为是杜松子酒的发明者，16世纪荷兰病理学家弗朗西斯库斯·西尔维乌斯博士(Dr. Franciscus Sylvius)。)，实际上可能只是第一个白纸黑字写下杜松子酒制作配方的人。席尔武博士在荷兰莱顿大学任教，是当时人类循环系统和组织学方面的权威，他发明了杜松子酒的配方，使其成为药物，但事实上，真正将杜松子酒作为饮料商业化的是别人。杜松子酒正式制造用于商业销售的时间有明确的记载(大部分酒的产地不详，与杜松子酒相比，可以说是奇数)。与席尔武博士同时代的荷兰人卢卡斯·博尔斯(Lucas Bols)预见到了这种配方可能的商业价值，在原来的杜松子酒配方中加入了一些糖，制成了一种更甜、更易接受的杜松子酒。他于1575在荷兰Schiedam创立的Bols至今仍是荷兰杜松子酒的主要生产商，也是这种杜松子酒商业化生产的先驱。起初，杜松子酒被称为“Genever”，实际上来自杜松子酒的主要调味成分杜松子的荷兰语拼写。它被称为荷兰之外的日内瓦。因为这个名字与瑞士的大城市日内瓦重合，很多通过荷兰发现杜松子酒的英国水手和士兵误以为杜松子酒来自瑞士。他们把杜松子酒的概念带回了英国，简称为“Gin”，既容易发音又容易记忆。从那以后，少量的英国产品是用杜松子酒制造的。然而，杜松子酒在英国如此受欢迎的关键是玛丽女王的丈夫威廉三世。原本是荷兰国王的奥兰治的威廉不仅是杜松子酒的爱好者，而且由于当时大不列颠及荷兰联合王国与法国之间的战争，他下令抵制从法国进口的葡萄酒和白兰地，并开放使用来自英国的谷物来酿造烈酒。这项立法几乎可以说是为杜松子酒创造了一个非常有利的环境，所以英国从此成为了最重要的杜松子酒生产国，甚至比它的发源地荷兰还要闪耀。

编辑本段的出处

杜松子酒令人愉悦的香气主要来自具有利尿作用的杜松。添加juniper的方法有很多。一般用纱布包好挂在蒸馏器出口处。蒸酒时，其风味会串在酒中，或者将杜松浸泡在绝对中性的酒精中，然后回流，一周后再蒸，使其风味串在酒中。有时，杜松可以被压碎成小块，添加到酿造材料中，糖化，发酵和蒸馏以获得它的味道。有些国家和酒庄会和其他香料合作酿造杜松子酒，比如香菜、豆蔻、甘草、橘皮。而确切的配方，厂家一直都很保密。后来传入美国，广泛用于调制鸡尾酒。目前，杜松子酒主要以谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏成高度酒精，再加入杜松子、柠檬皮、肉桂等原料，再进行二次蒸馏，形成杜松子酒。

雪利酒英文名:Jerez/赫雷斯/Xerez/雪利酒。其酒精浓度约为/17% ~ 20%。它曾被莎士比亚比作“瓶中的西班牙阳光”。可想而知，它会给我们带来西班牙阳光般的灿烂。

快乐的感觉，但如果没有神奇的弗洛和索雷拉系统，雪利酒将只是普通的白葡萄酒。在西班牙南部的安达卢西亚，面对卡提兹湾，是雪利酒的产地。帕洛米诺葡萄是制作雪利酒的主要品种，另外两个品种是制作甜酒的莫斯卡特尔格罗多布兰科和佩德罗希门尼斯。其丰富的天然糖分使这款酒颜色深、浓、甜。

编辑此段落分类

雪利酒有两种不同的类型，在酿造过程中的分类方法是“开花”或“不开花”。所谓开花，就是在酿造的过程中，有些葡萄酒会被一层白色的薄膜覆盖。有白膜的叫“开花”，这是菲诺·雪莉。不是很甜，但是清淡可口。这是一种很好的开胃酒。另外，“不开花”就是没有白膜，叫Oloroso，浓郁香甜。清淡、香甜、浓郁，酒精浓度不是很高(葡萄酒一般为12% ~ 15%)。通常作为餐后酒。雪利酒

如果细分的话，雪利酒有很多种，即:1。菲诺-不甜。由帕洛米诺葡萄品种制成，呈浅麦黄色，略带辛辣味。酒精含量约为15.5度。2.曼萨尼拉-不甜。海边的三鹿卡出产的菲诺型甜葡萄酒，因为盐和水分的关系，所以更加紧凑细致。3.阿蒙提拉多-微甜。菲诺的进一步成熟的葡萄酒是带有杏仁香味的琥珀色。酒精度大概是17度。4.奥洛罗索-很好。具有醇厚浓郁的独特香味，包括甜和微甜，酒精度约为18-20。甜奶油雪莉就是用这种酒制成的。5.奶油甜的。浓厚的黑色雪利酒是由晒干的PX(Perdo Ximenez)葡萄发酵酿造而成。如果把PX雪利酒和奥洛罗索雪利酒混在一起，酿出来的酒就叫奶油雪利酒。