名画《最后的晚餐》吃的是什么？有一道菜其实是达芬奇最喜欢的菜。
耶稣和使徒们吃的那顿饭奠定了基督教中圣餐仪式的基础，而圣经中提到最后的晚餐的段落主要出现在保罗写的马太、凯尔、路加、约翰和哥林多前书四部福音书中，但我们从中能知道的那顿饭的内容极其有限。
我们只知道餐桌上必须有无酵饼和酒，凯尔福音也暗示了羊肉(虽然教皇本笃十六世在2007年不同意这种解释)。
两千多年来的各种艺术观念，都不是很有帮助。列奥纳多·达·芬奇在15世纪为米兰圣玛丽亚·德勒·格拉济耶修道院的餐厅创作了一幅壁画，成为《最后的晚餐》最著名的代表画。
这部作品没有清晰地描绘食物，但犹大看起来确实像打翻了一个盐罐。食物历史学家约翰·瓦里亚诺(John Varriano)指出，想象中的桌子实际上是一条用橙子片装饰的烤鳗鱼，这是达芬奇最喜欢的菜肴之一。
也许列奥纳多只是在描述他那个时代的流行烹饪。最后的晚餐你还吃了什么？最好的猜测来自意大利考古学家Generoso Urciuoli和MartaBerogno。
他们接受了绘画和圣经章节(包括希律王的宴会和迦拿的婚礼的描述)，结合个人专业的烹饪知识，以及这顿饭应该在逾越节那天吃，最后拟定了以下可能的补充菜单:
-土豆炖豆(Cholent)
-羊肉
-海索草橄榄(海索草是一种香草，味道类似甘草和薄荷)
-苦香草和开心果
-鱼露(tzir，有点类似于当时古罗马流行的发酵鱼露)
-混合坚果酱(charoset，枣和坚果的混合水果酱)
绝对没有后来进入传统逾越节菜单的菜品——鱼丸和丸子汤。
几个世纪以来，许多艺术作品都把这顿饭描绘成人们围坐在餐桌旁。那又怎样？乌乔利和贝隆诺说:不太可能。耶稣和他的门徒更可能坐在垫子上。
*本文摘自《看菜单点菜历史:记录世界75场盛宴》
作者简介
文森特。维森特·富兰克林。
我在父亲在霍沃斯的小餐馆里长大。他是一名戏剧和电影演员，他最著名的角色是政治惊悚片《保镖》中的迈克。迈克·特拉维斯和政治喜剧《极尽所能》中的公关斯图尔特？斯图尔特·皮尔森。他还演过罗素？拉塞尔·T·戴维斯凭借电视剧《黄瓜》获得英国电影学院奖。
雅丽？强森(亚历克斯·约翰逊)
从2007年开始在《独立报》网络团队工作，写过很多书，包括《作家的宠物》、《书单之书》、《保质期》、《世界各地的书镇》、《书架的世界》(书)。难以置信的图书馆，棚户工作:另类工作场所革命，和作家游戏，一个文学卡棋盘游戏。
文森特和亚历克住在同一条街上。星期三，他们一起打台球。