啤酒鱼的做法 最正宗的做法

啤酒鱼最正宗的做法如下：

材料准备：鱼500g、啤酒1瓶、生姜适量、葱花适量、蒜适量、豆瓣酱1勺、盐适量、食用油适量等等。

1、鱼，洗干净后，切段。切好葱姜蒜备用。

2、将切好的鱼用油煎，煎成金黄色即可。

3、出锅。然后倒入再倒入少量食用油，将煎好的鱼再放入锅中，放入葱姜蒜，加适量的盐，此处可以根据个人口味，加一勺豆瓣酱，提味。

4、开小火，炖鱼，等3~5分后加入啤酒一拼。

5、炖制20分钟即可。