为什么课文的标题是“一碗清汤荞麦面”

一碗清汤和荞麦面是肖春在小说中的作文题目。这个作文题目如小说题目一样，可以突出小主人公的淳朴和孝顺，表达肖春对母亲勇敢面对苦难的敬意和对子女爱心的感激，也表达了孩子们面对苦难的勇气，体现了肖春的勇敢和孝顺。