香菇菌丝体的目测指数是多少？

香菇菌丝体的正常视觉指标是白色和棉团状。生长初期，菌丝薄，颜色浅，以后逐渐变厚变白，有气生菌丝伸向空中。气生菌丝的数量因品种而异，菌丝的整体生长速度也不同。24℃时，日生长量为0.5 ~ 65438±0.0cm，但末端菌丝整齐。香菇菌丝体在PDA培养基试管中的生长不改变培养基的颜色，但它爬壁，但爬壁能力不同。温度高的菌株在4℃保存时容易形成子实体原基。最适培养温度为24℃。如果香菇菌丝体在木屑培养基上的外观是一样的，那么它的生长速度太慢，菌丝末端不规则，这往往是由于培养基中的细菌污染或病毒寄生造成的。

(2)二级和三级菌丝的视觉指标

①菌丝白色，棉团状。菌丝在木屑培养基上每天生长约65438±0.0cm，粗细菌丝间隔均匀，末端基本扁平或呈扇形，在过湿培养基上生长健壮；在木屑培养基中，菌丝生长均匀，木屑变色均匀，末端整齐，菌丝呈扇形排列，不存在突然不生长的缝隙现象。在发酵的木屑培养基和玉米粉培养基上，菌丝是白色的。菌丝满菌瓶(袋)时出现气生菌丝，随着菌丝繁殖代数的增加和培养基中营养的丰富，气生菌丝的生长加快。

(2)褐菌液体分泌物的特性因品种不同而异，通常在30℃以上的温度下容易分泌。野生菌株容易分泌颜色较深的酱油液，而进口菌株的分泌液颜色较浅。

③菌丝与瓶壁分离的早晚与填充物的紧密度和干湿程度有关，填充物过松或过干都容易分离，反之则较晚。菌丝紧贴瓶壁，在光照和温差的刺激下，出现密集的头状菌丝，这是菌丝扭结的现象，也是容易出菇的标志之一。

(4)菌丝生长的木屑颜色变化大，说明该菌株分解能力强或含水量适宜；变化小说明细菌分解锯末的能力弱或者水太干。

⑤菌丝从瓶中取出，潮湿培养，很快恢复正常；恢复慢，易褐变，说明该菌株劣质，接种后不易定殖和存活。

⑥去除棉塞后，菇瓶气味正常，无异味，菇瓶表面水滴少，为香菇纯培养；如果有异味，表面有很多水滴，防止霉菌污染。注意棉塞上的污染。不宜用瓶(袋)缩壁分离的菌丝体。如果需要，中间可以只用少量的细菌。