白酒有没有保质期？100年后还能喝吗？

在西方人眼里，中国白酒是一种神奇的液体！我国名酒太多，名酒也名扬海内外。我相信很多饮酒者都非常喜欢喝白酒。关于白酒有很多看法，例如，白酒越久越香。很多年份白酒甚至能卖到天价，所以很多人都会产生怀疑，这么多年了，这酒还能喝吗？

白酒没有保质期，所以不会过期。喜欢喝酒的朋友可能会发现瓶子上没有保质期。其实，正是因为白酒在10度以上时具有消毒杀菌的功能，所以只要保存得当，就不会滋生细菌。相反，10度以下的葡萄酒需要标明保质期。相信大家都听说过，越陈越香。这句话是不是意味着酒不会过期？我刚才说的，10℃以下的酒都有保质期，10℃以上的酒有消毒杀菌的自洁功能，不易变质。

所以可以长期保存，而且，10度以上的白酒不仅具有杀菌功能，还具有防腐功能，因此在适宜的条件下存放时间越长，酒精与酸之间会发生一系列化学反应，形成脂类物质，使白酒口感鲜美。因此，市面上很多优质白酒都没有保质期。白酒的浓度和适当的贮存方法会改变白酒的风味。这种酒味道醇香，所以陈酿酒很受欢迎！不是所有的酒都会因为存放5年而更香，一般来说，白酒的味道和香气会减少。

如果小于50度的酒，储放的时间越长，那麼香气和口味都是会越来越很差，很有可能还会继续发出臭味，因此 许多 的小于50度的纯粮酒就不必长期的储存了。虽然高宽比数的纯粮酒较为合适储存，可是它的最好食用时间还是在5到十五年间，而超出这一时间段的纯粮酒一般都不容易用于立即食用，绝大多数全是作为原酒，用于酿制，使基酒口味更优。