为什么鸡椰会受到鹿晗、李晨等明星的青睐？

喝一口热气腾腾的鸡汤，利用椰子的甘甜冲击你的味蕾，再咬一口盛满汤的竹笙，最后来一块鸡肉，鸡肉裹着姜，略带青橙的酸味。这大概是深圳人最幸福的时刻:津津有味地吃着鸡椰子。鸡椰的历史还得从它的原料文昌鸡说起。作为海南四大名菜之一，它可不是一般的鸡，因为它的吃法有很多种，可以做成水煮鸡、盐水鸡、酱鸡等等。直到有一天它遇到了椰子，和它结合成了鸡椰子，才真正赋予了它新的生命力。

但在海南，鸡椰并不出名，只是一道普通的海蓝菜。但是一来到深圳，就变得完全不一样了。虽然生长在海蓝，但深圳是它的家。在海南，它只是一道菜，但在深圳，它却成了火锅。深圳人吃鸡椰是认真的。一只鸡，一个椰青和一个竹荪一起煮。将鸡的头、颈、内脏去除，然后根据不同部位进行分割。汤锅烧开，鸡就熟了，等一刻钟后，打开锅盖，鸡椰的香味就会扑面而来。鸡肉刚刚好，熟透但不老。老规矩，先喝点汤，再吃鸡。肉一定要蘸汁，蘸汁的鸡更诱人。姜、辣椒、酸柑橘和咸酱油的香味一次渗透到鸡肉中。吃完鸡，配菜上桌。这时候的主角就是脆皮珍珠马蹄和炸钟卷。最后，一锅热气腾腾的煲仔饭将是鸡椰的完美大餐。煲仔饭除了最广泛的腊肉味，还有其他的味道，比如全粒米拌细香肠，真的让人食欲大增。还有锅巴，也是很多人的最爱。

但如果说深圳人想家，我想一定是鸡椰。每个深圳人都会有想吃马蹄铁、竹笙、煲仔饭、鸡椰的时刻。