酸梅、话梅、杨梅、杏子有什么区别？

又名梅子、李，果实大如荔枝，色淡黄色，味酸稍苦。核心有点像梅子石，很硬，核心表面有一些小孔。梅子是一种营养成分全面合理、具有多种医疗保健功能的食品，属于两用食品的范畴。因为青梅鲜果太酸，除了少量鲜食，大部分都加工成了果脯、蜜饯、药材、保健食品、美容产品。

李子:

它是绿色或梅子色的。干梅子或梅胚按三泡三换水法(第一次四小时换水一次，第二次六小时换水一次，第三次三小时换水一次)淡化。残留量约为1%至2%，果胚靠近果核处略咸。沥干水分，用烘干机或太阳烘干至半干状态。用手指轻轻按压胚肉，感觉还是有点软。不要把它烤或晒到干燥坚硬的状态。因为是说话、聊天、排长队摆姿势时吃的常见小吃，所以叫华美。起初，梅花是讲故事的人用来润口的。因为他们说了很久很渴，所以他们在嘴里含了一个咸李子。酸咸的味道刺激了味蕾，使唾液分泌出体液，所以能继续说话。

杨梅:

杨梅是桃金娘科杨梅属的小乔木或灌木植物，又名生生美、百提美、舒眉。具有较高的药用和食用价值，在华东、湖南、广东、广西、贵州等地区均有种植。杨梅枝繁叶茂，树冠浑圆，初夏果实累累，十分可爱。它不仅可以直接食用，还可以加工成杨梅干、酱、蜜饯等。，也可用于酿酒，具有解渴、生津、助消化的作用。优质杨梅果肉含糖量为12%-13%，含酸量为0.5%-1.1%。它富含纤维素、矿物元素、维生素、一定量的蛋白质、脂肪、果胶和8种对人体有益的氨基酸。其果实中钙、磷、铁的含量高于其他水果。

杏色:

杏是常见的水果之一，营养极其丰富。它含有较多的糖、蛋白质、钙、磷等矿物质，以及维生素A原、维生素C和B族维生素。杏性温，适合代谢缓慢、贫血、四肢冰冷的虚寒体质者食用。患有感冒、肺结核、痰咳、水肿等疾病，经常食用杏子大有裨益；人食用杏果、杏仁后，经消化分解产生氢氰酸和苯甲醛，可起到防癌、抗癌、治癌的作用，长期食用可延年益寿；杏仁能止咳平喘，润肠通便，常具有美容护肤的功效。杏子可以做成杏脯、杏酱等。杏仁主要用来榨油，也可以做成食品。圆形、长方形或扁圆形核果，果皮白色、黄色至黄红色，向阳处常有红色和斑点；果肉暗黄色，香甜多汁；核表面光滑无斑点和孔洞，核缘厚，有沟纹。种子有苦有甜。