草莓的花结构有什么特点？不完整的花是怎么形成的？

一朵完整的草莓花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊组成(图3-7)。花托是花柄顶端膨大的部分，圆锥形肉质，有萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊。典型的草莓花有5个主萼片和5个辅助萼片。5瓣，白色，椭圆形；雄蕊数目不定，通常为30 ~ 40枚，花药纵向开裂；雌蕊离生，在花托上呈螺旋状排列，数量约200 ~ 400枚。一般花越小，雌蕊数量越少，花越大，雌蕊数量越多。

图3-7草莓花的结构

(引自孟新发等主编的《草莓保护地栽培150提问》。, 1998)

大多数草莓品种的花是雌雄同体的花，雌蕊和雄蕊发育良好，也称为完全花。生产中也有雌雄器官发育不完善的花，称为不完全花。不完全花通常有三种类型(图3-8)。①雄性不育型，特点是花药花丝短，花粉少，但雌蕊发育正常，异花授粉能结实；②柱头变黑，不能接受花粉，人工授粉不能结果；③雌性不育型，表现为雄蕊发育正常，但雌蕊发育不完全，人工授粉不能结果。草莓花器官发育不完善的原因很多。第一，和品种有关。如达内、红河等品种的一、二次花序中常出现雄蕊不完善的花，其特点是花丝较短，花药中花粉较少，花粉萌发能力较低。其次，两性器官的发育与其发育时期有关。一般在同一花序中，随着花序的增加，雄蕊的发育程度增加，而雌蕊的发育程度减少。据调查，一级花的平均不育花粉率为43.2%，二级花为38.3%，三级花为34.2%。而高阶花由于雌蕊发育不良，不能结果或形成小果、畸形果，失去了经济价值。第三，花芽分化过程中日照和温度的影响。低温短日照是草莓花芽分化的诱导因素，但在花芽分化后的发育时期，高温长日照更有利于花芽发育。当光照不足且时间较短时，光合产物的合成和积累会受到影响，从而影响花芽形成的质量。

图3-8异常花型

(引自孟新发等主编的《草莓保护地栽培150提问》。, 1998)