有关稻香村、全聚德和王府井小吃街的信息。
稻香村，位于观前街东侧，始建于清乾隆三十八年(公元1773)。因曹雪芹名著《红楼梦》中大观园稻香村而得名。它是历史悠久的最著名的生产和经销苏式糕点的专卖店(厂)，也是全面继承和发展苏式蛋糕店最具代表性的店(厂)。8月31926日，苏州明报刊登稻香村新房竣工广告，称苏州市神秘寺开业至今已有百余年，因业务扩大仍是原址高大的洋气门面。新房落成之际，特加“和”字商标。但根据1914江苏省工商局报告，稻香村创建于同治三年(1864)。但1931所写的《春华酒家饮食记》中说:“稻香村主人姓沈，洪阳之战时在老家避难，曾在阳澄湖附近的一个村子里设茶食。生意还是不错的。”混乱之后，他回到城市，积累财富。因为打算扩大生意，他在观前街开了一家店。很难详细检查上述记录。通过“师傅带徒弟”的方式代代相传，“南店北开，南味北开”在北方几十个城市迅速开花，风靡一时。但遗憾的是，同根、同源、同门的“向涛村”依然打着同一个牌子，在几十个城市厮杀。
对于稻香村的店堂招数也是众说纷纭。根据过去的传说，店家王秋根因为爷爷奶奶喜欢，受《红楼梦》的启发，认为茶叶和糕点的原料都是大米和小麦，所以决定取名稻香村。但《春华阁饮食志》中有记载:“主人姓沈...位于观前街，但招牌缺少人的称谓，于是和他的密友，一个太湖萝卜农做生意，他喜欢看小说。看到红楼梦大观园里稻香村的牌匾，选这三个字作为神殿的标题。
工厂现有员工276人，其中糕点工203人，车间面积3000平方米，营业面积200平方米。1986扩建为稻香村食品厂，至今仍保持着前店后坊(厂)的传统特色。
目前，稻香村生产糖果、野味、炒货、腌制青盐和西式糖果、饼干、罐头、乳制品、饮料等。还经营具有自身传统特色的茶、饼等22大类，130多个品种，其中常年品种70个，季节性品种60多个，随四季八节的季节而变化。
常年供应的著名茶饼有:猪油松子枣泥烧饼、杏仁饼、葱油桃饼、薄饼、洋钱饼、猪油松子饼、凉粉饼、豆沙饼、耳饼、袜底饼、玉带饼、鲜肉饺子、脆皮菜、蜜饯皮、刀削面。
著名的时令茶饼有:春季的杏饼、酒糟饼、白糖雪饼、肉雪饼、春饼，薄荷饼、印度饼、茯苓饼、菱角饼、蒸饼、素绿豆饼、冰雪饼，夏季的酥糖、酸梅汁，秋季的如意酥、适当果、佛手酥，冬季的各种苏式糕点、桃酥。
这家店的烟熏野味也很有名，比如肉松、鸭胗肝等。，据书吴中食谱；稻香村做方饼，松子和王千饼天天固定，绝不会以次充好。这家店做的熏鱼野鸭都是新鲜的，做的是熏鱼，非鲱鱼不熏。所谓宁缺毋滥。“这是一般游戏店无法比拟的，但是稻香村的游戏已经没有了，它的制作师傅也老了。商店正在积极培训人员，以使这一游戏功能获得成功。
稻香村的名牌产品在《春华酒家食记》中有详细记载:“月饼是稻香村最好的茶食...它的优点是糖多油重，入口酥脆易化。有玫瑰，红豆沙，甜蔬菜，盐和胡椒。它的价格是每饼十枚铜币。每盒四个饼叫大肉月饼；如果一个小鲜肉月饼，它的价格减半，而且它的名字和颜色都和大肉月饼一样。不过有一种水玫瑰，是用白糖，嫣红，肉油做的。和大肉比起来，特别好吃。还有圆的和扁的月饼，叫月宫饼，简称宫饼。里面是枣泥和肉油，每个饼有20个铜钱，每个盒子有两个。这是最好的甜月饼。至于咸月饼，以前只有两种:南腿和葱油。这几年又增加了鲜肉月饼。”这三种都是出锅就适合吃的，所以皮脆味美，不吝惜风味。"
"丁盛糕和九娘糕是春天受欢迎的食物. "不过，稻香村也是蛋糕的不二之选。"
“稻香村也是熏鱼野鸭的最佳去处...这三家(按:稻香村、叶守和、东禄)一定不抽青鱼，缺总比滥好。”
“三四月份上市的玫瑰猪油大方蛋糕，是用白糖和猪油做的，还加了鲜艳的玫瑰，又香又甜。”然而，当它被蒸熟并从水壶中取出时，大约在早上六点钟，早上早起的人就可以吃到它，后来，小贩和其他人抢着买下了它，这让人垂涎三尺。"
如今，稻香村的食品店继续生产这些传统名点，如清水玫瑰月饼、芝麻酥糖、松子枣泥烧饼、肉酒饼、风味十足的熏鱼、虾和鱿鱼。香港《文汇报》曾以“四季茶食雅香，稻香村糕点为稻香”为题，介绍稻香村的悠久历史，130多个传统品种，60多个时令商品。认为稻香村生产的糕点除了具有普通苏式糕点的特点外，还有自己独特的特点，即时间新鲜，口感和形状并重。这是稻香村百年不衰的根本。
全聚德
前门全聚德烤鸭店创建于1864(清同治三年)，至今已有135年的历史。是全聚德的原产地店，以传统的挂烤鸭闻名海内外。
当时，位于老北京前门的一家“德聚全”干鲜果店濒临倒闭。卖活鸡活鸭的杨买下了这家店，颠倒了旧名，另立新名为“全聚德”，并专门聘请名厨孙师傅掌管灶台，向百姓推出了名菜“挂烤鸭”。经过不断的开发和改进，“全聚德”烤鸭外形美观、饱满；色泽鲜艳，颜色为枣红色；皮脆肉嫩，好吃又脆；肥而不腻，瘦而不柴，有句话说得好“首都美，比鸭子好。”“全鸭席”、“鸭简系列”等传统菜肴和100多种创新特色菜也很受欢迎，被誉为“天下第一楼”，接待了众多海内外贵宾。解放后，在党和政府的关怀下，前门全聚德有了很大的发展，特别是1992前门全聚德改扩建工程竣工后，前门全聚德的店面从三个山墙的厅堂变成了一个零点厅、宴会厅、宫廷宴会厅、快餐厅的两层仿古建筑。建筑面积4935.74平方米，其中餐厅面积2459.26平方米，厨房面积704.96平方米。拥有各种相应的配套设备，843.46平方米的平面停车场和立体停车场，具备同时为1，000人提供餐饮服务的接待能力。新建的餐厅有三个特点:燕京八景仿皇宫宴会厅，北京第一家由“唐明良造”设计的透明烤鸭店，以及具有100多年历史的“老墙”。这三个特点几乎成了前店的标志，近年来吸引了无数的客人。美国前总统老布什、英国前首相希思、德国总理科尔、古巴革命委员会主席卡斯特罗、真女士、音乐家等政要名人都曾在此用餐，并纷纷题词纪念，表达赞美之情。
美国前总统老布什、英国前首相希思、德国总理科尔和音乐家雅尼。
1999恰逢全聚德成立135周年。前店打开旧墙，装修出一家古色古香的餐厅，取名“老铺”，还原了全聚德的历史风貌，展现了老北京餐饮行业的特色，成为又一道独特的文化景观。德国前总理科尔第二次来到前店时，特意选择了这家餐厅用餐。为了迎接新千年，新装修了春夏秋冬四个单间，将单间增加到十多个，以满足顾客的需求。前门店技术力量雄厚。先后有20余名厨师、服务员在第三届北京烹饪服务技术大赛、第四届全国烹饪技术大赛中获奖，其中有10余人获得金奖，在全聚德企业及同行中名列前茅，能为客人提供高品质的烤鸭、菜肴和规范优质的服务。前门店曾被国内贸易部1997评为“国家超级饭店”，连续三次荣获“首都旅游禁酒杯”。
王府井小吃街
小吃街是北京等地名小吃的聚集地。占地2000多平方米，建筑面积1，000平方米，设施全天开放。除了当地小吃，还有出售和制作民间手工艺品和物品的老摊位。许多民间手工艺品将在这里展示，一些能工巧匠将在这里展示他们的独特技能。街上有店铺，有摊位，各自举着酒旗和招牌，叫卖叫好，热闹非凡。还有舞台，各种戏曲，街上一片北京腔和韵，显示出这条街传统文化的特色。可以说是“街上楼多，景里情多”。
王府井小吃街为王府井这条“黄金街”和古都北京增添了优雅，必将成为北京一道亮丽的新景观。
驰杰位于朋友世界购物中心的南面。这条街上有100多家商店和摊位。是北京等地专营小吃、旅游纪念品、民间工艺品的市场。
这条街的创意和设计非常丰富和创新，融合了古都北京的传统建筑特色和市场文化。在街道的入口处，有一座十几米高的精致仿古牌楼。街道分为四个区域，都是以明清建筑风格为蓝本，但并不不拘一格，造型各异。有雕梁画栋的富家，有屋檐瓦房，有小巧玲珑的二层绣楼，有青砖灰瓦的小户，相邻而居，错落有致地形成了街巷。在现代化的大都市，这条街仿佛是历史留存的空间，依然保持着古都的原始风貌。步入这条街，就像置身于一个失落的时空，突然有一种与世隔绝的感觉，感受历史和现实的冲击。它不仅是“街中之街”，更是“井里之景”，为人们提供了一个游览观赏的好去处。
小吃街是北京等地名小吃的聚集地。占地面积2000多平方米，建筑面积1，000平方米。它设备齐全，全天营业。除了当地小吃，还有出售和制作民间手工艺品和物品的老摊位。许多民间手工艺品将在这里展示，一些能工巧匠将在这里展示他们的独特技能。街上有店铺，有摊位，各自举着酒旗和招牌，叫卖叫好，热闹非凡。还有舞台，各种戏曲，街上一片北京腔和韵，显示出这条街传统文化的特色。可以说是“街上楼多，景里情多”。
王府井小吃街为王府井这条“黄金街”和古都北京增添了优雅，必将成为北京一道亮丽的新景观。