酸甜yyds

配料虾(半斤以上)20元

工作方法

(1)虾洗净，切去头尖和虾脚，开背去虾线，加入葱、姜片、半勺盐和一勺料酒腌制5分钟。

②酱料调整:两勺番茄酱+半勺料酒+半勺白醋+半勺盐+半勺白糖+少许水，拌匀备用。

(3)起锅烧热油，放入腌制好的大虾，煎至两面金黄微焦(煎的时候稍微拍一下虾头，虾油会煎的更香。

倒入事先准备好的酱汁，大火收汁。