意式咖啡最大的特色就是浓郁,跟意大利人的口味有关,康宝兰是意式咖啡吗?
康宝莱是意大利咖啡吗?
康宝莱在普通的浓缩咖啡上倒了厚厚的一层鲜奶油。从一开始,层次就清晰饱满,会互相渗透。最后,深棕色且清澈的浓缩咖啡会变得饱满而浑浊,奶油的甜味会弥漫在苦涩的咖啡中,让它更容易食用。小白想尝试浓缩咖啡,所以他可以选择康宝莱开始。
康宝兰详细介绍康兰,意大利语的全称是EspreessoConPanna,其中Espresso是意大利浓缩,Con相当于意大利语中的英语with,Panna的意思是鲜奶油——顾名思义,Herbalan是“意大利浓缩鲜奶油”,没错!“浓缩的都是精华”——康宝莱蓝似乎完美地证明了这句话。在虎门咖啡,我们康宝莱将这种浓度和精髓发挥到了极致:一杯浓缩咖啡中加入一勺发泡奶油——不多不少,恰到好处,杯底还藏着一点浓稠的糖浆——这样康宝莱蓝的三层口感就是“奶油甜、咖啡甜、糖浆甜”,冰淇淋和新鲜提取的热浓缩也形成了它的“冰与火”。
康宝兰怎么喝?尽快喝。咖啡应该在制作完成后的第一时间饮用,这样可以让冰淇淋和热咖啡之间的分层更加明显。哪怕是放置1分钟,冰淇淋都会被咖啡部分融化,更别说放置十几二十分钟了。喝的时候不要搅拌,尽量从上到下一口吞下。先用一点咖啡油脂品出绵软香甜的奶油,然后咖啡就充满了苦涩和浓烈的味道。喝两三口浓缩咖啡后,杯底会出现一层“焦糖甜味”——这是咖啡和糖浆的完美结合。一杯康宝莱,喝完前后只有一分钟。但是,在这一分钟里,仔细观察,人的表情会随着咖啡的高低而变化:初尝奶油甜味时的满足表情,中途遇到一杯浓缩咖啡“突袭”时的表情转换,最后一口糖浆带来的甜蜜惊喜表情——满意的微笑,嘴尾意犹未尽的表情,充分证明了这款康宝莱带来的满足感。
康宝莱饮酒注意事项搅拌,一勺下去——毁了康宝莱的脸,伤了咖啡师的心——君子一言不动手,劝你小心搅拌!(但是在休门口,我们有一个狠招:康宝莱蓝咖啡直接不配勺子。喝一口,慢慢品尝。即使是放置几分钟,康兰的奶油被咖啡融化后也失去了特色。如果放的时间长了,浓缩咖啡的味道就越浓,味道只能降低——所以不要慢慢品尝。一口闷。在咖啡师的提示下,有些客人会尽快喝一杯康宝莱蓝,于是一些咖啡容量大的绅士就会抬起头,一饮而尽。奶油咖啡会同时喝,第二口喝完就是糖浆了。当然,这只是极个别的情况,这里就不做评论了。