10大珍贵淡水鱼
1，忘不了鱼
是马来西亚特有的淡水鱼种，在东南亚很多国家也有，比如印尼。这条鱼游得比任何其他的河鱼都快。它很聪明，很难抓到，而且有一种特殊的香味。这是一个有价值的物种。从小在什乌拉让河上游长大的我，一直忘不了这种鱼洁白、鲜美、细腻、清香，清蒸是一种理想的烹饪方式。而鱼鳞也可以用来炒菜，成为餐桌上的美味。
2、?？郎白羽
它是鲤科和银鱼科的动物。体细而圆无明显侧扁，体狭长梭形，背直，腹缘浅弧形。吻尖尖，口上位，口裂向上倾斜，下颌骨比上颚略突出，下颌骨前端突出，上颚凹陷不明显。不需要。腹脊从腹鳍基部逐渐隆起，向后延伸至肛门。
3.长江刀鱼
长颌鲣鱼长而平，侧部略高，背部渐细，头较大，吻短而圆，嘴大而斜，上颌骨下缘有锯齿状牙齿。体圆有鳞，腹部有棱形鳞片，侧线不明显。图鳍上部有6条丝状游离鳍，背鳍和臀鳍分别为65，438+0。尾鳍不发达，上叶长，下叶短，属于次生弯尾型，小而呈尖刀状。
4.松江鲈鱼
近2000年来闻名于世。四鳃鲈鱼最早在《三国演义》中被记载为曹操宴客，可惜餐桌上没有鲈鱼。有一个故事，说的是外乡人左慈在曹操面前，在许昌魏宫的池子里捉了新鲜的松江四鳃鲈鱼，马上煮了吃。虽然小说家的话不可信，但官方的《后汉书·左慈传》中也有记载，可见松江四鳃鲈鱼早在汉代就闻名天下。
5.长江鲥鱼
素有“鱼中之王”之称，产于中国长江下游，其味以当涂至采石为佳。被誉为江南水中之宝，是我国古代罕见的名贵经济鱼类。与河豚、剑鱼齐名，被誉为“长江三鲜”。这条鲥鱼呈椭圆形，长约24厘米，最大的超过50厘米。头扁平，前端钝，口大，口在末端位置，口裂倾斜，下颌略长，上颌中部有一凹口。
6.黄唇鱼
是近海一种温暖而稀有的底栖鱼类，栖息在水深50 ~ 60m的近海水域，通常生活在海水与淡水交汇的河口水域。幼鱼栖息在河口及其附近的海岸。它是一种肉食性鱼类，以小鱼和虾、蟹等大型甲壳动物为食，幼鱼以虾为食。主要分布在中国广东珠江口、浙江杭州湾舟山海域、福建闽江口泉州湾海域等河流出口海域。
7.松花江中的鳜鱼
又名鳜鱼、鲫鱼、调味鱼，是我国四大名鱼之一，是一种丰富养殖的食用淡水鱼。它的体色是黄色或橄榄褐色，身上有许多不规则的斑点。它黑色的肚子是灰色的。它主要吃那些小鱼，尾巴是黑褐色的。
8.太湖银鱼
它是一种淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细而透明，颜色似银，故名。产于长江口，体型略大，俗称面鱼、面鱼。银鱼细长洁白如银，肉质致密，味道鲜美，被誉为鱼中皇后。银鱼，原名残鱼。唐代皮日休的《数清鱼残》诗，司马光的《银花朵朵鱼肥》诗，都是指银鱼。
9、撅嘴
它是鲤科和鲇科的一种鱼。体长150 ~ 431mm。形状长，侧平，背缘直，腹部从腹鳍基部到肛门有腹缘，有长尾柄。头的侧面是平的，后脑勺是直的。钝吻，长于眼径。口上位，口裂几乎垂直于体轴。眼睛窄而微凸，眼间距大于眼径。鳃孔很宽，向前延伸到眼睛后缘的下方。背鳍位于腹鳍基部的后部和上部，其外缘斜而直。
10，红尾鱼
身体细长扁平，背部隆起；头部细长而尖锐，头部在眼后部扁平。嘴小，略上，下颌角有一个上颌骨前突，下颌骨前端有一个小的瘤样前突。尾柄较高。鳞片小，侧线完整。背鳍起点略靠后，各鳍较小，尾鳍较浅。腹膜呈灰白色，有小黑点。生活时背部灰绿色，侧部银白色，腹部白色。背鳍和尾鳍上部叶灰绿色，腹鳍、臀鳍和尾鳍下部叶鲜红色。